0脂肪卻熱量爆炸,10種僞健康食品的真相

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0脂肪卻熱量爆炸,10種僞健康食品的真相

網上購物這麼方便普及,但超市依然是大家日常購物、放鬆身心的好去處。在滿滿當當的貨架前邊逛邊買的體驗,是網購無法代替的。

不過,即使是超市級別的大衆商品,背後可能也隱藏着不爲人知的消費誤區。我們總結了超市裏常見的10條扎心真相,你知道多少條?

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好吃不胖的沙拉醬?沒有這樣的好事

沙拉醬一般是用蛋黃、油、醋混合製成的,脂肪含量很高,是很多健身人士又愛又恨的調味醬。

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現在市面上推出了一些號稱“0脂肪”的沙拉醬,但仔細一看,主要成分雖然少了油,但取而代之的是更多的果葡糖漿和白砂糖。

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雖然減了脂肪,但是這些糖類的熱量也不少,吃的時候,依然要注意分量。

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黑芝麻糊的作用就是熱量高,並不能烏髮

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寒冷的冬夜,來一碗黑芝麻糊可以慰藉心靈,但它並沒有生髮作用,也不能讓頭髮變得更加烏黑。

黑芝麻糊是很多人小時候的冬日回憶

另外,在購買黑芝麻糊的時候,可以留意配料表中黑芝麻的含量。根據國家標準,黑芝麻的添加量只要不低於10%,就可以叫做黑芝麻糊,所以市面上不少芝麻糊的主要配料是大米和白糖,本質是芝麻味的米糊糊。

超市不是藥店,不要在裏面找藥

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紅糖、姜、蜂蜜、以及網紅食物蔓越莓,全部都不能治療痛經。

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一碗溫暖的紅糖水,可能承載着別人的關注和愛心,但是它真的不能用來治病。

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超市裏常見的“兒童版”食品,

常常只是噱頭

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兒童牛排,跟普通牛排,配料其實沒什麼不同;甚至就連榨菜、醬油也分“學生榨菜”“兒童醬油”。

目前,國家只對嬰兒產品有專門要求,什麼產品可以標註“嬰幼兒”,都有明確的法律規定,但針對兒童、學生羣體並沒有相對應的標準。

很多時候,這類兒童食品的營養成分和普通食品沒有太大區別,甚至爲了迎合孩子的口味需求,添加了更多的糖和香料。

核桃露並沒有什麼營養,

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比牛奶差遠了

核桃露的蛋白質含量不足牛奶的25%,而且作爲一種植物蛋白飲料,核桃露的植物蛋白沒有牛奶蛋白優質,也沒有牛奶那麼容易吸收。

另外,目前沒有科學證據證明核桃能夠增強記憶力、提高智力,何況核桃露裏的核桃還很少。

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冷藏櫃裏透明袋裝的牛奶,

其實只是普通的常溫奶

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雖然看起來很新鮮,但仔細留心,就會發現這種牛奶執行的是常溫純牛奶的食品生產標準GB 25190,根本不需要放在冰箱裏,它們只是縮短了保質期,僞裝成巴氏殺菌奶的模樣。

100%果汁並不等於原榨果汁

大衆CC性能是首選價格是購買動力

100%的果汁,可能只是用濃縮果汁兌水,只要按比例兌回去,就可以號稱100%果汁了。

香港一家超市內,果汁貨架前

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可能你會納悶,好好的鮮榨果汁,爲什麼要經過濃縮再加水的過程呢?實際上,這是爲了方便產品的殺菌、儲存和運輸,經過濃縮處理的果汁,可以在不使用添加劑的常溫環境下達到一年左右的保質期。

宣傳再花哨,

大部分水果餡餅依然是冬瓜餡

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在超市裏可以看到各種水果口味的餡餅,包括近年流行的新式口味,如百香果、西柚等。但包裝再誘人,餡料的主角還是永恆不變的冬瓜。

冬瓜蓉製作簡單,成本低廉,同時因爲冬瓜本身沒有什麼味道,又纖維幼細,所以適合調味,口感也好,是餡料界的百變怪。

“含乳飲料”的營養比牛奶差很多

國家標準中,生乳的蛋白質含量是每100克中不少於2.8克,含乳飲料的標準大多隻要1克,乳酸菌飲料更低,只要0.7克即可。

超市的冰櫃旁,顧客正在選購奶製品。奶製品名目繁多,很多人無法一一分辨

很多人以爲酸酸甜甜的乳飲料會更接近酸奶,其實不然。

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海鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽,

並不會比普通食鹽更健康

普通食鹽其實就是高度精製的鹽,而海鹽更粗,包含更多的雜質和微量礦物質。但是由於海洋污染,海鹽裏可能也含有極少量的重金屬。

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喜馬拉雅鹽是在巴基斯坦的鹽礦裏開採的,由於含有氧化鐵,所以呈現出淡紅色。它的鈉含量比普通食鹽稍低,但是差別微乎其微,基本上可以忽略。

喜馬拉雅鹽,又名玫瑰鹽,呈現出漂亮的淡紅色

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因爲海鹽和喜馬拉雅鹽含有更多雜質,所以理論上,它們也保有更多的特殊風味,喜歡味道或外觀是可以理解的,但追求健康就免了。其實,只要是鹽,都一樣不健康,能少吃就儘量少吃一點吧。

參考文獻

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[4] GB 19301-2010生乳

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[5] GB/T 21732-2008含乳飲料

[6] GB/T 31325-2014植物蛋白飲料 核桃露(乳)

[7] GB/T 23781-2009黑芝麻糊

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[9] 熊英英. (2017). 水果月餅是冬瓜餡 廠家選擇冬瓜 是因爲“纖維多.” 中國青年網