《營養翻譯官》之小堅果大營養:堅果應該這樣吃

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《營養翻譯官》之小堅果大營養:堅果應該這樣吃

Hello,大家好,我是你們的營養翻譯官。每當逢年過節,親友歡聚,堅果一定會如約出現在家家戶戶的桌上。但是關於堅果的知識,你瞭解多少呢?今天,營養翻譯官帶你開啓營養之旅,深入探尋小堅果蘊含的大營養,一起出發吧。

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堅果雖小,可營養不少,常見的堅果主要有核桃、巴旦木、腰果、榛子等。那麼堅果應該怎麼吃呢?

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首先,堅果應該每天吃。《中國居民膳食指南》指出,人體平均每日需要攝入大豆及堅果類25-35g。

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其次,堅果最好搭配着吃。不同的堅果含有不同營養,混着吃更能補充人體每日營養所需。

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營養翻譯官友情提示,吃堅果一定要選新鮮的。堅果中富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、微量元素等營養成分,其中核心營養成分不飽和脂肪酸容易氧化,不新鮮的堅果口感差,營養流失,且對人體有害。

國家堅果加工技術研發專業中心主任、中國營養保健食品協會專委會專家委員、洽洽食品技術中心總監金龍介紹,要做好堅果的品質保鮮,核心要素是,當季原料新鮮採收,低溫存儲冷鏈運輸,精準控溫包裝阻隔,只有做到全產業鏈的過程把控,才能保證我們每一顆堅果的品質新鮮可控,讓消費者品嚐到堅果剛剝殼般的美味。

Tips:最近很流行的每日堅果採用高阻隔保鮮獨立小包裝,多種堅果與果乾搭配,每天一袋,營養均衡。與牛奶酸奶等乳製品搭配食用,營養美味更加倍。

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燕麥草 喜豐收

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11月17日,甘肅山丹馬場一場,一望無際的燕麥草地裏,捆草機正繁忙作業打捆燕麥草,裝載機將一個個草墩子裝車,銷往全國各地的牧場。山丹馬場20餘萬畝燕麥草進入收穫尾聲,各農業單位人機齊上,確保顆粒歸倉、寸草歸垛。王超 攝

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把菜市場“搬”到家門口

線上預約、線下自提,蔬果、肉禽蛋、乳製品、酒水飲料等能從產地直接配送到社區。最近,採取“預購+自提”的社區團購模式,吸引了越來越多消費者的關注,成爲不少家庭購買日常生活用品的新方式。要滿足消費需求,改善購買體驗,在規範中實現更好發展。

消費者說——

價格實惠,購買便利

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吃完晚飯看看羣裏有哪些商品,線上預約、線下自提,節省了不少時間

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“明天吃什麼蔬菜、水果、肉,或者家裏需要什麼日用品,只需給‘團長’發個微信就可以了,很方便。”山東昌樂縣某小區居民李英傑使用“社區團購”已有幾個月時間,家裏的日常生活用品幾乎都是通過社區團購的方式購買。提前一天提交需求,第二天下班的路上,經過小區門口的便利店就能取到預訂的商品。“商品種類很齊全,不管是海鮮還是水果,社區團購都能買到,就像是把菜市場搬到了家門口。”

近年來,採取“預購+自提”模式的社區團購成爲一種新業態。尤其是今年以來,美團、滴滴、拼多多等互聯網平臺紛紛加大對該領域的投資。7月,美團成立“優選事業部”, 並推出社區團購業務——“美團優選”,計劃在年底前實現全國覆蓋;8月,拼多多旗下的社區團購項目“多多買菜”上線,在武漢和南昌試點。11月,滴滴也表示將加大對社區團購項目“橙心優選”的投入。

社區團購怎麼“團”?不同平臺的操作模式略有差別,但通常都採取微信羣或小程序的方式,加入微信羣后,點開“團長”發送的各種優惠商品的小程序鏈接,就可直接進入商品購買頁面。選好商品、留下電話等信息、線上支付成功後,第二天就可以到小區指定地點提貨。

社區團購的吸引力在哪?在社區團購平臺上,待售商品包括新鮮蔬菜、時令水果、水產海鮮、休閒食品等,不少產品的價格相當實惠。之所以價格較低,在於社區團購的流通模式和傳統模式存在不小的區別。

以農產品爲例,在傳統模式下,農產品從產地運出後,需要經過一級、二級等批發市場,最終配送至中小型門店供消費者選擇,中間各個環節層層加價,不僅影響了新鮮度,還增加了流通環節的成本。美團優選相關負責人介紹,在“預購+自提”模式下,通過聯合社區周邊便利店,貼近社區居民,可以做到按需集中採購,減少商品的運輸、存儲環節和時間,並有效降低不必要的損耗,同時省去“最後一公里”的配送成本,使商品更具價格優勢。


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方便也是社區團購流行的一個因素。“平時工作忙,每天早出晚歸,沒有時間逛市場,如今加入社區團購羣,對我們上班族來說真的很方便。” 李英傑說,每天吃完晚飯,抽空看看羣裏有哪些商品,然後選擇需要的下單,第二天下班時就可以直接取貨回家做飯,節省了每天跑菜市場的時間。


金融數據看經濟

“互聯網賦能實體經濟會創造出更多新業態,社區團購就是其中一個。”中國貿促會研究院副院長趙萍表示,社區團購是社交電商的一個重要延伸,也是線上電商企業賦能實體經濟形成的線上線下融合的新業態模式。以美團、滴滴爲代表的互聯網平臺進入社區團購市場,一方面可以進一步發揮已有的大數據優勢,創造新的增長點,另一方面能提升流通行業的整體效率,改善消費者的購買體驗。

“團長”說——

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品質優先,主動服務

每天發佈平臺商品信息、蒐集社區居民的需求信息,還承擔商品中轉站的職能

在社區團購模式下,每個社區的“團長”,成爲連接平臺和消費者的關鍵環節。

黎灃儀是美團優選成都地區的首批社區團購“團長”。她以前在通信公司做客服,現在爲了照顧孩子上學做起了全職媽媽。今年9月,她瞭解到美團優選正在招募社區團購“團長”,就想試一試。她每天的工作就是發佈平臺商品信息、蒐集社區居民的需求信息,還承擔商品中轉站的職能。

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在黎灃儀所在的小區,有不少熟悉手機購物的年輕人,也有一些對手機購物比較陌生的老年人。“很多老人看到社區團購的商品價格實惠,但不知道怎麼用手機下單,我就手把手地教他們。”黎灃儀說,通過這些努力,不僅讓更多老年人體會到網上購物的方便和實惠,也讓羣裏的訂單明顯增加起來,最多一天有近400單。

社區團購是一種新模式,需要通過“團長”的努力,在社區居民中一點點建立信任。“社區團購的商品大多屬於復購率比較高的品類,在一次次購買中,憑着過硬的品質和可靠的服務,人們才能慢慢熟悉並認可這種新模式。”黎灃儀說。

趙萍認爲,互聯網經濟提供了更多靈活就業的崗位,包括線上菜場買手、共享電單車換電員等等。而社區團購“團長”對於一些人來說又是一個新的崗位機會。

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正因直接對接消費者,“團長”的服務水準成爲社區團購中直接影響消費者評價的因素。在社區團購中,“團長”和小區居民組成一個完整的社羣。一個用戶體驗不過關,就有可能對社區團購的口碑帶來較大影響。所以,服務水平成爲考驗“團長”的一個核心要素。

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“跟大家要多溝通多聯繫,把很多事情做到前面。” 黎灃儀說,比如經常主動上門,詢問大家的需求;經常問一問對上一次購買服務的評價,還有哪些需要改進的地方等等。通過這些努力,黎灃儀不僅更加清楚社區居民喜歡的商品品類,也跟他們建立起更加信任的關係。

“團長”工作的開展,離不開平臺的支撐。當前,社區團購平臺在“團長”保障方面做足了功課。比如,美團優選針對“團長”提供“三重保障”措施——有競爭力的佣金和獎勵金、完善的培訓體系、質優價廉的商品及售後支持,支持“團長”服務好社區家庭用戶,也幫助“團長”獲得持續、穩定的收入。社區便利店、快遞站點等店鋪經營者,或是全職媽媽、自由職業者等,都可通過“美團優選團長端”微信小程序申請成爲“團長”。

專家說——


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規範發展,前景良好

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社區團購有效填補社區網點不足,激發居民購買潛力,要在規範中實現更好發展

當前,從我國實體零售業發展的整體格局看,百貨商店、超市購物中心、便利店等業態逐漸發展成熟,業態結構較爲合理,網點密度較高,而社區實體商業網點卻呈現發展不平衡的狀態。

去年,國務院辦公廳發佈的《關於加快發展流通促進商業消費的意見》提出,加快農產品產地市場體系建設,實施“互聯網+”農產品出村進城工程,拓寬綠色、生態產品線上線下銷售渠道,豐富城鄉市場供給,擴大鮮活農產品消費。今年,國家發改委《關於促進消費擴容提質加快形成強大國內市場的實施意見》指出,要加快構建“智能+”消費生態體系,鼓勵線上線下融合等新消費模式發展,完善“互聯網+”消費生態體系,促進消費新業態、新模式、新場景的普及應用。

趙萍認爲,以社區團購爲代表的新消費模式能夠有效填補社區網點不足,通過精準瞭解客戶消費需求,提升客戶滿意度,進一步激發居民購買潛力。從發展趨勢來看,社區團購的成長空間較大。隨着人們收入水平的提高,模仿式、排浪式的消費逐漸淡出,個性化、多樣化的消費方式將成主流。社區團購可以根據社區居民的收入水平和消費訴求等展開更有針對性的營銷,精準滿足消費者需求,提高消費體量和滿意度,有望成爲消費者日常消費的一種重要渠道。

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“但迅速升溫的社區團購領域也存在良莠不齊的問題。”趙萍說,社區團購要走得更遠,互聯網平臺就要在消費體驗方面下足功夫。

在產品品質方面,如何實現產品的有效溯源,讓消費者買得放心、用得安心,是社區團購平臺需要考慮的問題。另外,社區團購通常沒有固定的網點,在出現質量問題或服務不滿意的時候,如何做到消費者維權渠道順暢,也值得關注。

專家認爲,要儘快出臺行業標準,有效引導社區團購規範發展,建立相關質量控制、流程控制標準,加強對各類信息資源安全和產地直採產品質量的監管,同時,要爲社區團購搭建更加完善的制度框架,促進行業有序、規範競爭,保護消費者權益,激發更大消費潛力。

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秀美田園 養殖增收

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11月16日,湖南省郴州市嘉禾縣油涵鋪村,連片的魚塘、稻田在冬日的陽光下美如畫卷。近年來,油涵鋪村利用優越的區位環境和水源條件,大力發展水產業,成爲當地特色水產養殖村。黃春濤 攝

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我國跨境電商農產品貿易現狀如何?

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我國跨境電商農產品貿易現狀如何?

2019年,《中共中央國務院關於推進貿易高質量發展的指導意見》中提出要“提升貿易數字化水平”,發展“絲路電商”,鼓勵企業在相關國家開展電子商務。爲了促進跨境電商零售貿易發展,包括農業農村部在內的13部門聯合發佈《關於調整擴大跨境電子商務零售進口商品清單的公告》,增加了冷凍水產、酒類等農產品,已於2020年1月1日起正式實施。發展跨境電商是提升我國農產品貿易數字化水平的重要方式。那麼,我國跨境電商農產品貿易發展現狀如何,大家都買些什麼產品呢?

我國跨境電商農產品貿易規模有多大?

2019年,我國跨境電商農產品貿易額52.9億美元,同比增長19.2%,佔我國農產品貿易總額的2.3%。其中,進口額49.8億美元,同比增長18%,主要貿易方式爲保稅電商(金額達44.6億美元);出口額3.1億美元,同比增長44.2%,主要貿易方式同樣爲保稅電商(金額約2.9億美元)。2020年上半年,我國跨境電商農產品貿易額30.1億美元,同比增長22.4%。其中,進口額29.4億美元,同比增長27.2%;出口額7326.1萬美元,同比減少51.1%。

我國跨境電商農產品貿易伙伴有哪些?

從貿易伙伴來看,我跨境電商農產品進口前五大來源地依次爲澳大利亞、美國、新西蘭、荷蘭和德國。其中,從澳大利亞、美國、新西蘭進口農產品依次爲11.45億美元、8.53億美元和8.51億美元,合計佔比57.2%。我跨境電商農產品出口前五大市場依次爲中國香港、中國臺灣、菲律賓、馬來西亞和俄羅斯。其中,向中國香港出口農產品金額約3億美元,佔比96.8%。

我國跨境電商農產品貿易涉及哪些產品?

從貿易產品來看,跨境電商農產品貿易涉及最多的爲畜產品,2019年進口額23.5億美元(其中,乳品進口23.1億美元),出口額2.7億美元(其中,乳品出口佔比超過99%)。飲品類和水產品也是我電商重要進口農產品,2019年飲品類進口額達2.4億美元(其中,無醇飲料進口1.3億美元,酒精及酒類進口0.5億美元),水產品進口額達1.2億美元(其中,魚油進口占比約98.8%)。

我國跨境電商農產品貿易有哪些方式?

我國跨境電商主要貿易方式包括電子商務、保稅電商和保稅電商A,多以進口爲主。其中,電子商務(海關監管代碼:9610)農產品貿易是指已經售出的農產品,存放在保稅倉庫的暫存區,等待清關和國內運輸;保稅電商(海關監管代碼:1210)和保稅電商A(海關監管代碼:1239)農產品貿易都是指尚未銷售的農產品,存放在保稅倉庫,需要等待銷售完成之後,纔會清關,並運輸到消費者手中。區別爲,保稅電商農產品貿易主要針對海南全島、86個跨境電商進口試點城市,貨物可以通過特殊通道申報,暫緩提交通關單;保稅電商A農產品貿易是指從上述試點城市以外的其他城市海關特殊監管區域或保稅物流中心(B型)一線進境開展的跨境電商農產品貿易。

另外,今年7月1日起,北京、天津等10地海關正式開展跨境電商企業對企業(B2B)出口監管試點工作,主要包括以下兩種模式:一爲跨境電商B2B直接出口(海關監管代碼:9710),境內企業通過跨境電商平臺與境外企業達成交易後,藉助跨境物流將包括農產品在內的貨物直接出口至境外企業。二爲跨境電商出口海外倉(海關監管代碼:9810),境內企業先將包括農產品在內的貨物通過跨境物流出口至海外倉,藉助跨境電商平臺實現交易後從海外倉送達境外購買者。(韓振國)稿件來源:農業農村部農業貿易促進中心


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一罈泡菜的發展祕訣

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一罈泡菜的發展祕訣

四川人說,好媳婦都有一雙“泡菜手”。作爲我國泡菜產業的領頭羊,全國有2/3的泡菜產自四川,而眉山市東坡區的中國泡菜城又佔了四川的半壁江山,有“中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山”之稱。

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從1986年7月東坡泡菜首個商品性生產廠創辦,到培育起一個年產值超過200億元的現代產業,30多年來,眉山不僅實現了從“小泡菜”到“大產業”的逆襲,更創造了6個“全國第一”——全國第一個泡菜產業園區、全國第一個國家級泡菜質量監督檢驗中心、全國第一個泡菜產業技術研究院、全國第一個泡菜博物館、全國第一個泡菜行業標準、全國第一個泡菜行業AAAA級景區。


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據統計,今年1-10月,眉山東坡泡菜產業銷售收入163.2億元,預計2020年全年泡菜銷售收入穩中有增。在新冠肺炎疫情全球蔓延、國際環境不穩定性不確定性陡增、食品產業陷入消費阻礙的大背景下,東坡泡菜產業仍然逆勢上揚、信心十足。泡菜壇中藏着怎樣的發展祕訣?11月16日,第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱“泡博會”)在眉山召開,值此之際,記者進行了採訪。

大格局——立足兩個市場叫響東坡品牌

回顧眉山泡菜產業從小到大、從弱到強的創業歷程,有幾個關鍵的歷史節點:1991年,眉山李記醬菜廠的創始人李國斌將廠子擴大組建四川李記醬菜調味品有限公司,按下了將家族式小作坊升級爲企業化生產的啓動鍵;2000年後,伴隨農業結構調整,東坡泡菜產業突飛猛進,一大批泡菜調味品企業應運而生,東坡泡菜產業進入規模化發展期;2006年,眉山市委、市政府開始把泡菜產業作爲全市農業發展重點產業,啓動技改升級專項行動,先後成立東坡泡菜產業推進領導小組,設立市泡菜產業推進辦公室、中國泡菜城管理委員會、東坡區泡菜產業局,陸續出臺系列重要文件,東坡泡菜產業開始從行業自發進入政府培育階段,產業化、標準化、品牌化步伐加速。

眉山泡菜龍頭企業味聚特公司的老員工至今對2009年第一屆泡博會記憶猶新:來自24個國家的國際友人和企業代表來到味聚特品鑑各式泡菜,一時成爲眉山街頭巷尾的談資。“政府搭臺企業唱戲,一年一度的泡博會,爲東坡泡菜產業構築起一個立足中國、放眼全球的戰略高地,是東坡泡菜品牌叫響全國、走向世界的重要窗口。”眉山市委副書記黃劍東表示。

今年疫情帶來的國際交流困難並沒有阻礙眉山的國際合作腳步。在中國國際泡菜食品高峯對話專場活動上,日本泡菜專家宮尾茂雄將通過視頻進行分享,25個國家和地區的300餘名國際嘉賓線上同步參會。

“面對新冠肺炎疫情和經濟下滑等不利因素,今年東坡區泡菜企業自營出口額仍然穩中有升,堅定了泡菜產業面向國際發展的信心。”東坡區委副書記、區人民政府代理區長楊翔宇同時也表示,在以國內大循環爲主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下,進一步挖掘國內市場潛力是東坡泡菜產業當前的重要着力點。

選一罈泡菜,送遠方客人。近年來,眉山泡菜企業相繼推出包裝精巧的泡菜伴手禮,讓這碟樸素的小菜也有了時尚的味道。而本屆泡博會的系列活動之一——成渝高校泡菜包裝創新設計大賽,更帶來了一次關於泡菜產品的“美學盛宴”。

如今,“中國泡菜城”已形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集羣,“東坡泡菜”成功創建國家地理標誌保護產品、原產地證明商標,榮登中國品牌價值榜,品牌價值達113.85億元。

強支撐——科技攻關打造健康食品

“別看小小一罐泡菜,背後有一大羣科研人員圍着它轉。”四川省吉香居食品有限公司負責人王豔麗手裏拿着直投式乳酸菌發酵技術應用成果的泡菜說。作爲東坡泡菜產業的龍頭企業,吉香居不僅是《中國泡菜行業標準》的唯一起草單位,更是泡菜生產關鍵技術攻關的先鋒隊,立志要依靠科技打破泡菜高鹽不健康的刻板印象。

健康一直是東坡泡菜產業的核心追求,也是連續12屆泡博會的重要主題。2009年舉辦的第一屆泡博會就以“四川泡菜與健康”爲題,這一年也是東坡泡菜產業科技攻關元年——吉香居科研團隊研發的鹽漬蔬菜發酵液回收處理及其濃縮液綜合應用技術項目順利通過省科技廳科技成果鑑定,展露了東坡泡菜產業向“世界泡菜研發中心”進軍的雄心。

迫不及待!湖人在訓練基地升起冠軍旗 激勵全隊衛冕

目前,眉山東坡泡菜產業已經構建起以四川東坡中國泡菜產業技術研究院爲龍頭、科研院所爲支撐、企業爲主體的科研體系。近年來,發酵泡菜滲香、原料高效預處理、亞硝酸鹽降解等關鍵技術研究,“穩態發酵”“鹽漬菜-泡菜”理論、“泡菜生產高效節水技術”“直投式功能菌”和“自控連續式發酵裝備”等一系列重要首創技術在眉山問世,多項成果居國內甚至國際領先水平,並在企業生產車間獲得大規模應用。據測算,泡菜產業研究院近3年科技成果轉化帶動效益10億元以上,被科技部授予“四川優質泡菜產業國家科技特派員創業鏈”。

中東部將有大範圍雨雪降溫過程

位於眉山中國泡菜城的國家泡菜質量監督檢驗中心(四川)是東坡泡菜產業打造健康食品的另一個法寶。作爲國家級實驗室,該中心擁有泡菜、調味料、相關原輔料等33種產品以及營養成分、微生物、重金屬、食品添加劑、農藥獸藥殘留、非法添加物等172個檢驗參數的強大檢測能力,爲東坡乃至全國泡菜產業發展提供了強有力的技術支撐和服務。

好模式——建優基地帶富一方百姓

位於東坡區崇禮鎮光華村的大當家蔬菜專業合作社是中國泡菜城原料基地的核心區域,每年種植蔬菜750畝,帶動周邊農戶和專業大戶1000多戶,輻射帶動總面積3萬多畝,年供應泡菜原料5萬多噸。

教材循環利用須過好”三關”

作爲東坡泡菜產業的田間車間,大當家蔬菜專業合作社被融入現代化農業產業鏈條中,各項新技術新成果層出不窮。理事長向峯告訴記者,合作社自主創新的一年三熟栽培技術,讓社員年增收3000元以上;基地創新採用十字花科蔬菜無土育苗技術,讓每畝增產10%以上,同時還可減少病害,提高產量和品質,增加種植效益,讓品種繁育更加現代化。

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大當家蔬菜專業合作社是眉山以泡菜產業爲引領大力推進蔬菜產業提檔升級的一個縮影。依託於泡菜產業化集羣形成的強大優勢,2019年,東坡區以全國第一、全省唯一的優異成績榮獲首批國家現代農業產業園授牌。以“富農增收”爲核心,園區內70%以上的農戶加入合作社聯合經營,75%的農戶依託企業發展種養業,2.6萬餘名農民進入企業直接務工,2019年園區內農民人均可支配收入實現2.6萬元,高出全區平均水平33%。

目前,眉山全市建成標準化泡菜原料基地46萬畝,建成萬畝泡菜原料基地12個、高標準泡菜原料基地16萬畝,形成全國規模最大、結構最優、效益最好的泡菜“第一車間”。“近水樓臺”的東坡區已建成國家級綠色食品原料標準化生產基地18.4萬畝,全區農產品抽檢合格率達100%,“三品一標”產品認證比例達85%。爲有效抵禦自然災害風險和市場價格風險,東坡區全面實施蔬菜特色保險、蔬菜價格指數保險,保費由區財政直接補貼80%,並持續拓展保險覆蓋區域、農戶和蔬菜品種。

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今年春節期間新冠肺炎疫情來襲,此時正值大批量青菜、榨菜等上市的關鍵期,如果不及時收貯,菜農一季的勞碌可能化爲泡影,泡菜企業也面臨“無米之炊”的困境。爲此,眉山市東坡區及時制定出臺相關政策,深入蔬菜基地、泡菜企業一線走訪、指導,幫助解決業主蔬菜採收和企業復工復產面臨的實際困難,今年1-3月份共助力泡菜企業收貯原料72萬多噸。(張豔玲)

老看手機,煲杞斛海螺湯

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老看手機,煲杞斛海螺湯

廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授 藍森麟

久對電腦、手機工作者和常熬夜人士,可煲點杞斛海螺湯喝,有良好的補脾益氣、養陰潤肺、滋養肝腎、益精明目、生津潤燥等作用。

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具體爲:取枸杞15克、耳環石斛10克、胡蘿蔔1根(約150克)、鐵棍山藥1根(約250克)、紅棗3枚、生薑3片、海螺1000克(海螺肉乾用250克)、豬排骨250克。海螺用沸水浸泡,撈出取肉,洗淨後切塊(海螺肉乾先用溫水浸泡4小時,洗淨);豬排骨洗淨,切小段,放進沸水中稍焯,撈出沖洗乾淨血沫;耳環石斛用溫水泡開;鐵棍山藥、胡蘿蔔削皮洗淨,切厚塊;枸杞洗淨,去雜質;紅棗劈開去核;生薑洗淨切片。把所有備好的食材一齊置於砂鍋內,加入清水2.5升、白酒少許,用大火煮沸後改用小火熬1.5小時,精鹽調味。


中關村:讓科技更好擁抱市場

方中,枸杞善於滋補肝腎、益精明目、潤肺止渴;耳環石斛長於益胃生津、滋陰清熱、益肝腎明目、強筋骨;胡蘿蔔善健脾和中、養肝明目、化痰止咳;山藥能補脾益肺、養胃生津、補腎澀精;海螺肉清熱明目;豬排骨益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥。

幾味合用,湯性清涼滋潤,也適宜秋季一般人羣抵禦燥熱,注意脾胃虛寒者慎服。

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張日武:中醫智慧博大精深 希望通過中醫手段征服新冠病毒

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張日武:中醫智慧博大精深 希望通過中醫手段征服新冠病毒

全球新冠肺炎疫情仍舊肆虐。隨着冬季臨近,疫情數字不斷上升,全球防控形勢愈發嚴峻。

近日,世界衛生組織“傳統醫學和輔助醫學部”顧問委員會成員張日武,世界衛生組織合作中心原主任、韓國首爾大學藥學院教授、美國專利藥典草本綱要東亞專家小組成員金永植,與中央指導組專家、國家中醫醫療救治專家組副組長劉清泉,通過連線共同探討、分析中國中醫藥的一線抗疫經驗。張日武肯定了傳統中醫藥在抗擊新冠肺炎疫情中的治療效果。他認爲,中醫智慧博大精深,應當重視兼具藥、食雙效價值中藥材的應用。

新冠肺炎疫情發生後,中國實行中西醫結合方案,先後推出八版全國新冠肺炎診療方案,篩選出“三藥三方”等臨牀有效的中藥和相關治療方法,被多個國家借鑑和使用。張日武說:“這些診療方案被翻譯成多種語言在全球共享,這對其他具有傳統醫學的國家來說具有非常重要的指導意義。”

在談及中國抗疫成果和經驗時,他說:“我特別願意分享中國在抗擊新冠肺炎疫情中使用中藥發揮的功效以及此方面經驗。一些結果表明,中醫藥在抗疫中是非常有效的。”

新冠肺炎疫情突發,使人們對健康的關注程度大大提高,能夠進行食補的中醫藥材也成爲人們關注的話題,包括人蔘、檳榔、枇杷等中醫藥材的應用也備受關注。張日武說,“藥食同源”是中國傳統醫學的一大理論,這一理論不僅影響着中國,也深刻影響着韓國、日本以及東南亞國家人民的日常飲食。“像檳榔、枇杷和黑芝麻等都是些常見的藥用、食用價值兼具的食物,在中國已經有上千年的食用歷史。在食用過程中,古代中醫發現了檳榔具有化溼、降氣、行滯的功效,被廣泛應用在中藥方劑中。這些天然產物的藥用價值基本都是通過食用發現的,因此這些天然產物無論是藥用價值還是食用價值都應該被重視。”

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張日武介紹,“‘藥食同源’在韓國也有很多實踐的例子,像《神農本草經》裏提到的一些草藥已經被用在食品和藥物中了。這些中草藥用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等傳統方法加以炮製,這些方法體現了中醫智慧的博大精深。”

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張日武表示,“中醫藥不僅在治療過程中使病人病情好轉,在病人康復過程中仍然能夠提供助力,更好促進病人免疫功能的提升和改善。在新冠肺炎治療過程中,中醫藥的療效也得到了現代臨牀醫學數據的驗證,希望通過中醫的手段能夠真正征服新型冠狀病毒。”

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穩就業保民生幫銷農產品 每日一淘積極踐行“六穩六保”

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穩就業保民生幫銷農產品 每日一淘積極踐行“六穩六保”

紮實做好“六穩”工作,全面落實“六保”任務,牢牢把握髮展主動權,是當前中國經濟的主旋律。作爲經濟的基本細胞,企業“強健”與否決定了中國經濟的可持續發展能力。今年上半年,疫情給經濟社會發展帶來巨大挑戰,也激發了一些新產業、新技術、新業態、新模式快速發展,給市場主體帶來了新的發展空間。

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2020年,是脫貧攻堅決戰決勝之年,也是全面建成小康社會和“十三五”規劃收官之年。面對新冠肺炎疫情帶來的重重壓力,如何做好“六穩”工作、落實“六保”任務?每日一淘首席運營官塗長東近日接受了媒體採訪,就疫情期間如何踐行“六穩六保”,如何履行社會責任,未來的發展信心等一系列問題做了迴應。

“穩”和“保”的第一重就是“就業”

就業是民生之本。塗長東表示,就業是連接生產、交換、分配以及消費的紐帶,它從社會生產的各個方面各個環節影響着經濟的發展,所以穩就業實際就是穩經濟。

他表示,疫情期間,很多線下實體業務遭受重創,也導致部分人羣“失業”,尤其是三到六線城市人羣,不能滿足線上辦公,很多家庭沒有收入,所以疫情期間,每日一淘開設共享創業相關直播課程,教授更多人加入共享經濟,將一部分閒散的勞動力調動起來,讓更多人在享受高質量消費的同時,也讓更多的人找到了新的就業模式,來解決家庭開銷。

“同時我們也加大了‘雲客服’的招募,讓熟悉產品的消費者去幫助另一部分消費者處理售後的工作,在增加就業渠道的同時獲得收入。”塗長東說。

據瞭解,除了穩就業外。疫情期間每日一淘加大了民生用品、家庭剛需產品的採購量,供應量,與供貨商高效配合,推動上游製造商提前復工復產,並開設品牌專場活動,以高品質低價格的策略促消費。

助銷滯銷農產品 積極履行社會責任

在談到如何履行社會責任時,每日一淘首席運營官塗長東表示,只有具有強烈社會責任感的企業,才能行穩致遠、永葆基業長青。每日一淘成立之初,便深知我國偏遠地區有很多綠色、優質、特色農產品,但是由於當地基礎設施落後、路途遙遠、流通成本偏高、市場產銷信息不對稱、品牌建設滯後等因素的制約,存在運不出、賣不掉、價不高等問題所以導致銷售難、好產品“養在深閨無人識”,因此每日一淘把扶貧作爲重要戰略之一的初衷是希望這些優質的農產品能夠被走進尋常百姓家,能夠帶動更多農民脫貧致富。

每日一淘首創了“四個一”產業扶貧模式,即“打造一款特色商品,培訓一支電商團隊,幫扶一家龍頭企業,受益一批貧困家庭”,截止目前每日一淘已經對接了300多個貧困地區,上線了數百款扶貧農產品,成功打造了安遠三百山甜心紅薯、富平柿餅、蒙都羊蠍子、大涼山鹽源醜蘋果等明星扶貧產品,扶貧銷售額已高達數億元。

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“2020年初,我們與中國警察網簽署了扶貧助農直播的戰略合作,針對湖北棗陽、陝西、河北張家口、貴州黔西南布依族苗族自治州、廣西龍州等地開展扶貧助農直播活動,其中9月在我們共同舉辦的‘助力脫貧攻堅,公安在行動,公安部貴州扶貧’專場活動,直播間累計有909萬網友觀看,點贊量107萬人次,共計銷售農產品95312單,銷售額516萬餘元,希望通過直播帶貨引導網友消費扶貧。”塗長東說。

信心十足 每日一淘看好未來數字經濟的發展

疫情爆發以來,我國第一季度GDP同比下降6.8%,消費,投資兩大引擎均呈現顯著的負增長,疫情對國民經濟和居民生活造成了巨大的衝擊.但卻在“雲辦公”、“在線教育”、“線上消費”等”宅經濟”的發展下,對衝着疫情對經濟的負面衝擊和影響,此次新冠肺炎疫情中,無論是”宅經濟”,還是隨着企業陸續復工復產,互聯網和信息技術企業,互聯網平臺開始”大顯身手”助力企業儘快恢復”馬力”,無不凸顯數字經濟的重要性。

在談到未來數字經濟發展的趨勢時,塗長東表示,數字經濟的快速發展將有利於保障當前生活生產的穩定有序進行,減輕疫情對我國實體經濟帶來的負面影響。

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他表示,數字化加速帶來兩個機遇。一個是產業數字化,爲適應客戶更加線上化的需求,企業需要進一步提升自身的數字化水平;二是新基建,指發力於科技端的基礎設施建設,是產業數字化和產業結構升級的基礎。

“作爲新興會員制電商平臺,每日一淘通過大數據分析功能,爲種植戶們總結了更有市場前景的產品定位、包裝、規格和營銷方式,藉助自身電商平臺在物流運輸、品牌策劃及推廣等方面的突出優勢,助力當地農業產業扶貧。”塗長東說。

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蒙牛獲“責任金牛獎-責任戰疫獎”

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蒙牛獲“責任金牛獎-責任戰疫獎”

11月12-13日,由中國社科院社會責任百人論壇主辦的北京責任展在北京召開。會上,蒙牛獲頒“責任金牛獎-責任戰疫獎”、中國食品行業企業社會責任指數第二名。

成立21年來,蒙牛堅持將社會責任融入集團發展戰略,始終秉記回饋社會的初心,在產業扶貧、營養扶貧、定點扶貧、社會公益救助以及今年的疫情防控與物資捐贈等領域,蒙牛踏實篤行企業社會責任,爲社會發展貢獻企業力量。

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發揮乳業龍頭企業擔當 勇做“戰疫”先鋒

今年,新冠肺炎疫情暴發以來,蒙牛一方面率先施策扶持產業鏈、精準復工保障乳品供應與員工安全、維護市場乳品供應穩定,提振了乳業產業鏈的“戰疫”信心,另一方面蒙牛發揮乳業擔當,以7.4億元捐贈支持一線“戰疫”,並推動多方協同高效運作,爲疫情防控取得勝利提供了有力支撐。

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在產業鏈層面,突如其來的疫情對全球範圍內的乳業都帶來了衝擊,諸多歐美國家“倒奶”事件頻發。面對產業鏈上游遇到的困難,蒙牛在業內率先提出“不拒收一滴奶”的承諾,並向全國合作牧場緊急調撥30億元短期免息資金,有效地穩定了產業鏈可持續發展。由此,中國乳業不僅經受住了疫情衝擊,而且率先實現了快速復甦。

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在“戰疫”捐贈層面,蒙牛在1月21日便組建完成自上而下的疫情防控及捐贈幫扶體系,將全集團4萬餘名員工動員起來,有條不紊推進物資捐贈、乳品輸送、市場穩定、復工復產等關鍵事項,在九天內連續六次加碼捐贈,以7.4億元款物捐贈彰顯中國乳業的“戰疫”熱情,並攜手中華慈善總會、藍天救援隊共同探索“營養支持+應急倉儲物流+守護產業鏈”三位一體的企業抗疫模式,爲武漢捐建應急物資輸送中心,累計爲武漢轉運、分發應急物資超過了4000萬件,有效解決武漢捐贈物資“最後一公里”的難點問題,成爲抗疫應急物流體系中的關鍵一環。

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發揮產業優勢踐行扶貧 樹立社會責任履行表率


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多年來,蒙牛將社會責任融入集團發展戰略,牢記回饋社會的初心,發揮產業優勢,以實際行動推動產業扶貧、營養扶貧、定點扶貧、社會公益救助,實現了經濟效益與社會效益的共同發展。

其中,圍繞“以奶帶農”爲核心,蒙牛推動乳業產業鏈完整融入區域經濟發展,以“產業扶貧+營養扶貧+定點扶貧+多元幫扶”的“3+X”精準扶貧模式幫助貧困戶分享產業鏈紅利,帶動農牧民技能提升、就業增收。

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數據顯示,在2019年度,蒙牛公益投入總金額達4000萬元,爲全國5萬餘名學生捐贈20萬提學生奶,產品價值達900萬元,幫扶5萬多農牧民,發放奶款2000億,有效的體現了乳業龍頭企業的社會責任。今年,蒙牛“營養普惠計劃”將捐贈牛奶480萬盒,覆蓋24個省市自治區,將有超過70萬名學生受惠。

在實踐中,蒙牛注重公益路徑的創新探索。今年,蒙牛舉辦了首屆酸奶文化節,“以關注少年兒童腸道健康爲起點”,蒙牛發起了“讓愛發酵 守護健康”酸奶笑臉公益活動,進行了結合營養與公益的創新實踐,充分調動起社會公益力量及公益關注,取得了在最短時間內達成10萬杯活菌酸奶捐贈欠發達地區青少年兒童的公益目標,在擴大公益傳播的同時,用高品質的新鮮酸奶爲更多貧困兒童提供了實實在在的營養支持。

以可持續發展理念堅持海外履責 爲世界乳業貢獻中國責任

在中國乳業領域,蒙牛是邁開國際化腳步最早的乳品企業之一。近年來,蒙牛整合全球乳業資源,把海外優質乳品引入中國市場,更把中國乳業品牌帶上世界舞臺,送上了海外消費者的餐桌。

在會上,蒙牛集團表示,“作爲世界乳業八強之一,在蒙牛的海外運營過程中,踐行社會責任是一個非常重要的議題,在‘走出去’的過程中,蒙牛堅持以可持續發展理念履行海外發展責任,致力於打造匯聚資源、技術、人才、品牌的‘全球乳業共同體’,不僅向世界乳業貢獻中國智慧,更向世界乳業貢獻中國責任。”

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今年10月,蒙牛發佈了該企業《“一帶一路”海外履責報告》,系統展示了蒙牛乳業踐行“一帶一路“國際化征程的責任與擔當。這份報告的誕生,意味着中國乳業在緊密融入全球乳業產業鏈的同時,不斷完善自身的價值擔當,並在互利共贏、開放合作的交流中綻放出中國企業的人文、經濟、科技光彩。

目前,蒙牛在中國、大洋洲和東南亞共建立42個生產基地,年產能超 1,000萬噸。在新西蘭、印尼,蒙牛建設的工廠相繼投產運營,在大洋洲、歐洲,蒙牛先後收購Burra Foods、貝拉米等優質企業、知名品牌和高端研發機構。在堅定海外履責的基礎上,蒙牛在全球資源配置上不斷突破、精耕細作,形成了完善的海外產業鏈,並通過多元併購形成海外協同發展效應,引領了整個乳業行業往更高的方向發展。

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